Lebensmittel-Unverträglichkeiten haben in den letzten 15 Jahren enorm zugenommen, aber Laien sind viel zu schnell mit Eigendiagnosen bei der Hand: „In Umfragen sagen bis zu 40 Prozent, sie hätten eine Nahrungsmittelallergie“, so Ernährungsmediziner Professor Stein von der Universität Frankfurt. In Wahrheit haben sie klassische Nahrungsmittel-Intoleranzen, mit denen man unter bestimmten Voraussetzungen sehr gut leben kann, berichtet das Gesundheitsmagazin HEALTHY LIVING in seiner aktuellen Ausgabe (04/2010 ab morgen im Handel).
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