Bei sommerlichen Temperaturen erscheinen Fruchtfliegen, auch Essig- oder Obstfliegen genannt, oft scharenweise. Magische Anziehungskraft für Fruchtfliegen haben überreifes Obst, Fruchtsäfte, Küchenabfälle und alkoholische Getränke. Die Insekten, die sich rasant vermehren, sind nicht nur lästig: Sie übertragen auch Pilze und Bakterien, die Lebensmittel verderben können.
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Mehr als drei Viertel der Bundesbürger wünschen, dass Handelsketten und Lebensmittelindustrie das Label „Ohne Gentechnik“ einsetzen. Weniger als ein Fünftel der Befragten hält dies nicht für sinnvoll.
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Der IKK e.V. fordert die Bundesverbraucherschutzministerin auf, sich für die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln einzusetzen. Das System habe sich in England bewährt. Die derzeitigen Überlegungen, die Nährwertangaben in Prozent pro Portion im Verhältnis zum Tagesbedarf anzugeben, seien zu kompliziert.
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Bei mehr als 90 Prozent der Deutschen kommt Fleisch täglich oder mehrmals pro Woche auf den Tisch – gerne auch Biofleisch. Einen hohen Preis will man für Schnitzel, Wurst etc. aber nicht ausgeben.
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Jährlich treten in Deutschland rund 200.000 gemeldete Fälle von Lebensmittelinfektionen auf. Medien berichten über Salmonellen auf dem Schulfest oder über eine Busreise, die mit Brechdurchfall endete.
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Bei hochsommerlichen Temperaturen isst man gern im Freien, sei es das Picknick am Badesee, der Grillabend oder die Wegzehrung beim Wandern. Damit das Vergnügen nicht getrübt wird, sollte man einige hygienische Grundregeln einhalten.
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Grapefruits oder Pampelmusen können mit einigen Medikamenten Wechselwirkungen eingehen. Grapefruitsaft kann Enzyme hemmen, die im Körper für den Abbau von vielen Arzneistoffen verantwortlich sind.
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Milch, Joghurt, Käse oder einige Mineralwässer können die Wirkung verschiedener Medikamente beeinträchtigten. Die enthaltenen Kalzium- und Magnesiumsalze können mit verschiedenen Wirkstoffen Komplexe bilden, die der Körper schlechter oder gar nicht mehr aufnehmen kann.
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Gerade bei hochsommerlichen Temperaturen zeigt sich, dass der Kühlschrank eine der nützlichsten Erfindungen ist, denn er verlängert die Haltbarkeit vieler Lebensmittel.
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