Noch nie gab es in unseren Breiten ein reichhaltigeres Ernährungsangebot. Und dennoch gibt es viele Menschen, die auch heutzutage unter Nährstoffmangel leiden – obwohl sie unter Umständen ein ordentliches Ãbergewicht mit sich herumschleppen.
Weiterlesen
Viele Lebensmittelhersteller geizen mit Angaben zum Zucker- und Fettgehalt auf der Verpackung. Das ergab eine bundesweite Untersuchung der Verbraucherzentralen, bei der über 3500 Lebensmittel von mehr als 50 Herstellern in 17 Supermarktketten unter die Lupe genommen wurden. Gerade bei zucker- und fetthaltigen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Wurst und Süßigkeiten fehlen oft wichtige Nährwertangaben. Der Handel hat großen Einfluss auf die Kennzeichnung.
Weiterlesen
Fast jeder zehnte Deutsche verzichtet komplett auf das Frühstück – bei den Frauen acht Prozent und bei den Männern elf Prozent. Das ergab eine aktuelle Umfrage der Gesellschaft für Erfahrungswissenschaftliche Sozialforschung (GEWIS) im Auftrag der Kaufmännischen Krankenkasse (KKH).
Weiterlesen